Ausbildung zum Brauer und Mälzer*

erstellt von Camba

Stellenbeschreibung

Für unser Brauerei-Team in Seeon suchen wir zum Ausbildungsstart ab September 2019 einen Auszubildenden Brauer und Mälzer*

Voraussetzungen

Ihr Profil

  • Guter qualifizierender Hauptschulabschluss oder mittlerer Bildungsabschluss
  • Gute Schulnoten in Mathematik, Biologie und Chemie
  • Bieraffinität

 Ausbildungsinhalte für die dreijährige Ausbildung

  • Kennenlernen der verschiedenen Prozesse zur Bierherstellung
  • Prüfen, Lagern und Einsetzen von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen
  • Herstellen von Malz
  • Gewinnen, Kühlen und Klären der Würze im Sudhaus
  • Kontrollieren des Maischvorgangs in Bezug auf Zeit-, Temperatur- und Mengenregelung nach Biertyp und Malzqualität
  • Steuern der Gärung
  • Lagern, Kontrollieren und Beurteilen des Reifegrades des Bieres
  • Bedienen der Abfüllanlage
  • Überwachen, Kontrollieren, Steuern und Regeln der Maschinen und Anlagen
  • Kennenlernen von mikrobiologischen und technisch-analytischen Grundlagen
  • Durchführen von Qualitätskontrollen
  • Reinigen und Desinfizieren der Produktionsanlagen und Leitungssysteme

 Unsere Anforderungen

  • Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
  • Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • Sorgfältige, zuverlässige und hygienebewusste  Arbeitsweise
  • Leistungs- und Einsatzbereitschaft

Informationen zur Stelle

  • Arbeitszeit: Vollzeit
  • Vertragsart: Ausbildungsvertrag
  • Berufliche Praxis: ohne Berufserfahrung
  • Berufsfeld: Brauwesen
  • Arbeitsplatz: Gewerbering 3, 83370 Seeon

 

*Talent primär, Geschlecht egal

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